第20回ワンコインセミナー

テーマ 第20回ワンコインセミナー 1. 残留農薬分析法の評価について 2. 微生物制御について 講師 1. キューサイ分析研究所 　 　　取締役　検査1部長　栗原　龍　先生 2. 神戸食品微生物科学協会 　　会長　武政　二郎　先生 日時 2017年9月9日(土)　14時～17時まで 参加費用 会員 500円 一般 1000円 場所 神戸市立兵庫勤労市民センター　第7会議室　地図

本年度4回目のワンコインセミナーです。
スタートから20回目を迎えることができました。

              

会場風景
　

1題名は会員の会員の旭トラストフーズさんの関連会社のキューサイ分析研究所さんに依頼しました。
講師の栗原先生は、福岡県宗像市から来られ、いつものワンコインセミナーより
1題の講演が1時間30分と長い時間をとり、残留農薬について
　１.なぜ分析が必要か
　２.残留農薬分析結果の見方
　３.残留農薬分析法の評価について
　４.残留農薬分析の実際
と詳細についてお話いただきました。

栗原先生
　　

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2題目は、本協会の武政会長より「微生物制御について」
　1.食品と食中毒細菌
　2.食品の変質とは
　3.食品の微生物制御方法
　　・水分活性　・温度管理　・水素イオン濃度　・その他
と、基礎の部分について講演いただきました。

武政会長
　

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< 栗原　龍 講師のプロフィール >

キューサイ分析研究所
株式会社キューサイ分析研究所 取締役　検査1部長

< 武政　二郎 講師のプロフィール >

神戸食品微生物科学協会
(一社)神戸食品微生物科学協会　会長
学術博士

(一財)環境文化創造研究所
イカリ消毒㈱　顧問
美しい街づくり推進協議会(関西)　理事
大阪府指定　食の安全安心認証機関　審査員
大阪府立大学　客員研究員
NPO法人食品危害研究所　理事
日本食品微生物学会　理事
NPO法人　BAMSA近畿拠点　委員
元　辻調理師専門学校　教務部 室長
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