第8回ワンコインセミナー
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第8回目となるワンコインセミナー予定通り開催しました。 今回も会場は神戸市立兵庫勤労市民センターで会員10名の参加をいただきました。
まずは谷川役員から講師の紹介です。
第1演題は津田講師から。 「測定機器の管理 〜微生物検査用恒温器〜」 詳しい資料をもとにご説明いただきました。 国際規格や試験法の紹介から機器の保守点検の話題に。 恒温器とひと口に言っても庫内の温度には場所によって差があります。 もちろん経年変化もあります。 検査精度を維持するには温度分布を確認しなければなりません。 表示温度と測定温度の差は補正値として扱います。
第2演題は武政会長です。 「免疫力を高めるには」 ウイルスや微生物から体を守る力。それが免疫力です。 というワケで「微生物とは全く関係がないテーマ」というワケではないのでご了承ください。 食物アレルギーなども関連するテーマです。 「免疫力を高める7カ条」について、 特に食に関するテーマで詳しく説明をいただきました。
最後のフリータイムでは入場時の健康チェックについてどこで行うべきか、どのような基準を設定すべきか、下痢の定義から消毒方法について様々な意見交換がされました。
まずは谷川役員から講師の紹介です。
第1演題は津田講師から。 「測定機器の管理 〜微生物検査用恒温器〜」 詳しい資料をもとにご説明いただきました。 国際規格や試験法の紹介から機器の保守点検の話題に。 恒温器とひと口に言っても庫内の温度には場所によって差があります。 もちろん経年変化もあります。 検査精度を維持するには温度分布を確認しなければなりません。 表示温度と測定温度の差は補正値として扱います。
第2演題は武政会長です。 「免疫力を高めるには」 ウイルスや微生物から体を守る力。それが免疫力です。 というワケで「微生物とは全く関係がないテーマ」というワケではないのでご了承ください。 食物アレルギーなども関連するテーマです。 「免疫力を高める7カ条」について、 特に食に関するテーマで詳しく説明をいただきました。
最後のフリータイムでは入場時の健康チェックについてどこで行うべきか、どのような基準を設定すべきか、下痢の定義から消毒方法について様々な意見交換がされました。
< 津田善彦 講師のプロフィール >
三栄源エフエフアイ株式会社
< 武政 二郎 講師のプロフィール >
神戸食品微生物科学協会
(一社)神戸食品微生物科学協会 会長
学術博士
(一財)環境文化創造研究所
イカリ消毒㈱ 顧問
美しい街づくり推進協議会(関西) 理事
大阪府指定 食の安全安心認証機関 審査員
大阪府立大学 客員研究員
NPO法人食品危害研究所 理事
日本食品微生物学会 理事
NPO法人 BAMSA近畿拠点 委員
元 辻調理師専門学校 教務部 室長
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