神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授
専門分野　生活科学一般, 食生活学
受賞学術賞 　2005/10 社会法人全国栄養士養成施設協会「教員顕彰」受賞
所属学会 　
　1.　1977/04～ 日本家政学会 　
　2.　1989/04～2007/03 日本食品衛生学会 　
　3.　1994/04～2014/03 日本防菌防黴学会 　
　4.　1997/04～ 日本調理科学会 　
　5.　2012/07～ 日本食品微生物学会 　
　6.　2015/04～ 日本農芸化学会

	日時 ＜ 座学 ＞ 2018年8月3日(金)　9:30～17:00 ＜ 実習 ＞ 2018年8月22日(水) 9:30～17:00 テーマ 食品微生物検査初級認定コース ＜ 座学 ＞　＜ 実習 ＞ の内容は下記に記載 講師 ・神戸食品微生物科学協会　顧問 　元神戸市環境保健研究所 細菌副部長 　　　寺本 忠司 先生 ・神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授 　　　逵 牧子 先生 ・神戸食品微生物科学協会　理事 　　　谷川　基樹 先生 ・株式会社ファルコライフサイエンス 　　　西井　成樹　先生
	日時 2016年9月21日(水) 9:30～17:00 テーマ 第1回　食品微生物検査初級　実習 講師 神戸食品微生物科学協会　理事　寺本忠司先生 神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授　逵牧子先生