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Q&Aよくある質問のご案内です。

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全ての商品について微生物試験、理化学試験、官能検査を実施する必要はなく、業界団体が作成した期限の設定に関するガイドライン（マニュアル）などを参考に検査項目を絞り込むことが可能です。
また、商品アイテムが多いこと、商品サイクルが早い事などの理由により、個々の食品ごとに試験・検査をすることが難しい場合は、食品の特性が類似している食品の試験・検査結果等を参考にして期限を設定することも出来ます。