第1回ワンコインセミナー
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本年度からの新しい試みとしてワインコインセミナーを開催しております。
不定期ですが、月1回を目標にワンコイン(500円)で土曜日の午後に2～3時間2つのテーマについて、
少人数で講義・ディスカッションの場を考えております。
記念すべき第１回目の内容は、
１．食品工場の衛生管理 ①なぜ必要か
・.衛生管理をどう取り組むべきか、コンプライアンス、品質保証とは？
２．Listeria属に関する話
・昨年末出されたリステリア・モノサイトゲネスの検査法の公定法について
参加者の方には、当日の資料をメールにて送付いたします。
下はセミナーの様子。
少人数ということもあって、活発に意見交換できました。
不定期ですが、月1回を目標にワンコイン(500円)で土曜日の午後に2～3時間2つのテーマについて、
少人数で講義・ディスカッションの場を考えております。
記念すべき第１回目の内容は、
１．食品工場の衛生管理 ①なぜ必要か
・.衛生管理をどう取り組むべきか、コンプライアンス、品質保証とは？
２．Listeria属に関する話
・昨年末出されたリステリア・モノサイトゲネスの検査法の公定法について
参加者の方には、当日の資料をメールにて送付いたします。
下はセミナーの様子。
少人数ということもあって、活発に意見交換できました。
< 寒木 邦彦 講師のプロフィール >
元(独)農林水産消費安全技術センター 部長
(一社)神戸食品微生物科学協会 理事
元(独)農林水産消費安全技術センター 部長
元(一財)冷凍諸侯品検査協会
