94回技術交流会（産学連携研究発表会）

テーマ (1)事例(研究)発表会 　7演題 (2)ディスカッション 　検査判定についての考え方事例 (3)食品製造設備の汚れに関連する微生物について 　 講師 (2）(株)かね徳 　　中山剛志先生 (3)徳島大学大学院　ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部　教授 横井川　久己男先生 日時 2013年3月29日 参加費用 1000円 場所 神戸市教育会館　５０１号室　地図

(1)事例(研究)発表会
　1. 大腸菌群検査用培地から検出された菌の形態観察
　　・三栄源エフ・エフ・アイ(株) 　　津田善彦　杉本啓文　伊藤澄夫
　2. Bacillus属細菌の簡易同定法
　　・モロゾフ(株) 　　谷川基喜　子安健次
　3. 遺伝学的手法を用いた菌種同定とタイピング
　　・大阪府立大学大学院 　　日根野谷淳
　4. 異物同定におけるDNA検査の活用法
　　・イカリ消毒(株) 　　林原毅一朗
　5. 香辛料における貯穀害虫の殺虫について　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　・小林桂(株) 　　吉田祐章　飯田豊穂　橋際正行　　
　6. カット野菜の洗浄と加熱による除菌効果
　　・神戸女子短期大学 　　逵牧子
　7. それでも自主回収は続く 　 ・大阪成蹊短期大学
　　・平井由美子

　　　　吉田先生　                                    　　　   平井先生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　逵先生
　　


(2)ディスカッション 　検査判定についての考え方事例
　　・(株)かね徳 　　中山剛志

(3)特別講演 「食品製造設備の汚れに関連する微生物について」
　　・徳島大学大学院 　ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部

　 　創生科学研究部門教授 　　横井川久己男　先生
　　横井川先生
　　
　

< 横井川　久己男 講師のプロフィール >

徳島大学大学院

徳島大学大学院
ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部　創生科学研究部門　環境共生科学分野
教授　農学博士
 
元 わかもと製薬株式会社研究員
元 京都大学 助手，化学研究所
元 奈良女子大学 助教授，生活環境学部

< 中山剛志 講師のプロフィール >

株式会社かね徳