施設見学会 2026年2月13日
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本年度は、姫路市の和牛マスター株式会社 様、キッコーマン食品株式会社 加古川工場 様のご協力のもと
施設見学会を取り行うこととなりました。
今回19名参加していただきました。
和牛マスター
とさつ・解体処理から部分肉解体処理、その後の枝肉せり市場まで詳細に内部を見せていただきました。
神戸ビーフをはじめ全国のブランド和牛を海外輸出できる国内唯一の施設です。
2017年開業の最新鋭の食肉センターで、FSSC22000も取得しておりました。
見学前の施設説明
枝肉のセリ市場1 枝肉のセリ市場2
キッコーマン食品 高砂工場
日本最大級の醬油工場、醤油の歴史から製造方法まで詳しく説明していただきました。
見学前の醤油の話し1 見学前の醤油の話し2
木桶前での説明 小麦・大豆の原料サイロ
充填前の醤油タンク 集合写真
社外施設を見学する機会として、何卒、ご参加のほどお願い申し上げます。
施設見学
１．日 時：2026年2月13日（金）
施設見学 9：30～16：30
懇親会 16：30～（大衆食堂 安べゑ 加古川駅南口店）
２．場 所：①和牛マスター株式会社（住所：兵庫県姫路市東郷町１４５１−５）
②キッコーマン食品株式会社 高砂工場 （住所：兵庫県高砂市荒井町新浜１丁目１−１）
【集合時間・場所】
集合時間 9：30
集合場所 ＪＲ姫路駅南貸切バス乗降場
※姫路駅南口を出た右前方の貸切バス乗り場へ集合お願い致します
３．内 容：①和牛マスター株式会社【 と畜場の見学 】
同社は、国内11か所、近畿圏には2か所しかない、輸出先国に応じた各種規制に準じた
生産体制を整えていると畜場です。生産、加工、販売、海外輸出まで行っており、
普段見ることが出来ない貴重な機会を頂きました。
②キッコーマン食品株式会社 高砂工場【 醤油の製造施設見学 】
1931年落成の同工場は、甲子園球場約6個半の敷地の日本最大級の広さを持つ醤油工場です。
この度、醤油の製造工程や品質管理について学ぶ機会を頂きました。
４．受講者：食品微生物科学協会 会員
５．受講者：２０人（定員になり次第、締め切らせて頂きます）
お支払いは、各種クレジットカード、もしくは、銀行振り込みを選択してください。
お申し込み期間：１２月２４日から２月６日まで
懇親会へ参加いただける方は、
また、キャンセルについては5％の手数料はかかりますが、キャンセル可能です。
不明な点等ありましたら、協会ホームページのお問い合わせからお願いいたします。
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施設見学会を取り行うこととなりました。
今回19名参加していただきました。
和牛マスター
とさつ・解体処理から部分肉解体処理、その後の枝肉せり市場まで詳細に内部を見せていただきました。
神戸ビーフをはじめ全国のブランド和牛を海外輸出できる国内唯一の施設です。
2017年開業の最新鋭の食肉センターで、FSSC22000も取得しておりました。
見学前の施設説明
枝肉のセリ市場1 枝肉のセリ市場2
キッコーマン食品 高砂工場
日本最大級の醬油工場、醤油の歴史から製造方法まで詳しく説明していただきました。
見学前の醤油の話し1 見学前の醤油の話し2
木桶前での説明 小麦・大豆の原料サイロ
充填前の醤油タンク 集合写真
社外施設を見学する機会として、何卒、ご参加のほどお願い申し上げます。
施設見学
１．日 時：2026年2月13日（金）
施設見学 9：30～16：30
懇親会 16：30～（大衆食堂 安べゑ 加古川駅南口店）
２．場 所：①和牛マスター株式会社（住所：兵庫県姫路市東郷町１４５１−５）
②キッコーマン食品株式会社 高砂工場 （住所：兵庫県高砂市荒井町新浜１丁目１−１）
【集合時間・場所】
集合時間 9：30
集合場所 ＪＲ姫路駅南貸切バス乗降場
※姫路駅南口を出た右前方の貸切バス乗り場へ集合お願い致します
３．内 容：①和牛マスター株式会社【 と畜場の見学 】
同社は、国内11か所、近畿圏には2か所しかない、輸出先国に応じた各種規制に準じた
生産体制を整えていると畜場です。生産、加工、販売、海外輸出まで行っており、
普段見ることが出来ない貴重な機会を頂きました。
②キッコーマン食品株式会社 高砂工場【 醤油の製造施設見学 】
1931年落成の同工場は、甲子園球場約6個半の敷地の日本最大級の広さを持つ醤油工場です。
この度、醤油の製造工程や品質管理について学ぶ機会を頂きました。
４．受講者：食品微生物科学協会 会員
５．受講者：２０人（定員になり次第、締め切らせて頂きます）
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お申し込み期間：１２月２４日から２月６日まで
懇親会へ参加いただける方は、
参加費 4,500円
場 所 大衆食堂 安べゑ 加古川駅南口店
※施設見学が終了後、マイクロバス ⇒ 加古川駅 ⇒ 懇親会会場
会場参加の方もこのサイトを利用して、申し込みお願いいたします。
領収書は、リターンメール(決済)から発行できます。※施設見学が終了後、マイクロバス ⇒ 加古川駅 ⇒ 懇親会会場
会場参加の方もこのサイトを利用して、申し込みお願いいたします。
また、キャンセルについては5％の手数料はかかりますが、キャンセル可能です。
不明な点等ありましたら、協会ホームページのお問い合わせからお願いいたします。
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