本年度1回目のワンコインセミナーを開催しました。
今回は、会場参加26名、WEB参加2名に参加いただきました。
演題1
伊藤澄夫先生より 本年3月に食品表示法にて施行されました「クルミ」の表示義務化を中心に、改めて学ぶアレルギー表示
についてお話いただきました。
伊藤澄夫 先生 会場風景
演題2
日本ハム株式会社 中央研究所 鶴田慎太郎先生より アレルギー物質検査における注意点についてお話しいただきました。
鶴田慎太郎 先生 会場風景
ディスカッション(時間 15:30~16:50)
2演題終了後、品質管理担当者による、日頃の業務における疑問点や
実務で悩んでいる事など、ディスカッションを行いました。
ご講義いただいた伊藤先生、鶴田先生にも参加いただき、今回は、9名のとなりました。
品質管理担当者などが、日頃の業務における疑問点や、
実務で悩んでいること、不安に感じていることなど、ディスカッションを行いました。
アレルゲンの話が主で、知識不足のためむやみに怖がらないで、
抑えるべきポイントを理解して運用することなどの話がでました。
参加者からは、疑問点を相談できてよかった、とても参考になったとのお声をいただきました。
ワンコインセミナーでは、今後もディスカッションの時間を設けて、
お役に立つ情報を提供していきたいと考えています。
次回のディスカッションには、みなさま是非ご参加ください。