第45回ワンコインセミナー
テーマ
第45回ワンコインセミナー
①特定原材料「クルミ」の表示義務化、改めて学ぶアレルギー表示(仮称)
②アレルギー物質検査における注意点
講師
①富永貿易株式会社 顧問 品質管理部部長
 元 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 取締役 品質保証部部長
  伊藤澄夫 先生
②日本ハム株式会社 中央研究所 ヘルスサポート課
 鶴田慎太郎 先生
日時
2023年5月20日(土) 13時30分~17時00分(13:10受付開始)
参加費用
会員  500円
一般 1000円
場所
神戸市中央区文化センター 1111号室 地図
本年度1回目のワンコインセミナーを開催しました。
  
今回は、会場参加26名、WEB参加2名に参加いただきました。

演題1
伊藤澄夫先生より 本年3月に食品表示法にて施行されました「クルミ」の表示義務化を中心に、改めて学ぶアレルギー表示
についてお話いただきました。
  
    伊藤澄夫 先生              会場風景
         

演題2
日本ハム株式会社 中央研究所 田慎太郎先生より アレルギー物質検査における注意点ついてお話しいただきました。
  
    鶴田慎太郎 先生             会場風景
      


ディスカッション(時間 15:30~16:50)
 2演題終了後、品質管理担当者による、日頃の業務における疑問点や
 実務で悩んでいる事など、ディスカッションを行いました。

 ご講義いただいた伊藤先生、鶴田先生にも参加いただき、今回は、9名のとなりました。

 品質管理担当者などが、日頃の業務における疑問点や、
 実務で悩んでいること、不安に感じていることなど、ディスカッションを行いました。

 アレルゲンの話が主で、知識不足のためむやみに怖がらないで、
 抑えるべきポイントを理解して運用することなどの話がでました。

 参加者からは、疑問点を相談できてよかった、とても参考になったとのお声をいただきました。
 
 ワンコインセミナーでは、今後もディスカッションの時間を設けて、
 お役に立つ情報を提供していきたいと考えています。

 次回のディスカッションには、みなさま是非ご参加ください。
 
 

 

伊藤 澄夫 講師のプロフィール >

元三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 取締役 品質保証部長
元三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 取締役 品質保証部長
富永貿易㈱ 顧問
元厚生労働省 検疫所

鶴田慎太郎 講師のプロフィール >

日本ハム株式会社 中央研究所
日本ハム株式会社 中央研究所 ヘルスサポート課

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