第31回ワンコインセミナー

テーマ 第31回ワンコインセミナー 1. 「残留タンパク検査キットを用いた洗浄確認活用事例」 2. 「審査員はどこを見ているか」 　　　～ISO審査員の視点～ 講師 1. 株式会社　日研生物医学研究所　　　　若原　由美子 先生 2. アラタ・クオリティーコンサルティング　安田　新　先生 日時 2019年9月7日(土)　14時～17時まで 参加費用 会員 500円 一般 1000円 場所 兵庫県中央労働センター　302会議室　地図

1演題目は、手形の培地で有名な、日研生物医学研究所の若原先生より食品工場での洗浄モニタリング方法として、タンパク残留キットを使用した事例を紹介していただきました。
洗浄効果について、細菌検査、ATP法、残留タンパク抽出法の3つの方法を事例を交えて説明し、残留タンパク抽出法はコストを抑えて有効な方法とのことでした。
　　　　　　若原先生
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2演題目は、フリーランスで審査員（ISO9001、ISO/FSSC22000、JFS-A/B）として活躍されています安田先生から、「審査は粗探し？」　　　－受審組織に有効な審査？－という内容で、審査の現場で審査員は何に注意し、何を意識して審査を進めているのか。新人審査員が先輩に叩き込まれていることをお話ししていただきました。
ISO9001は、ISO/FSSC22000をほぼ網羅して、その要求事項・顧客要求事項について資料が出せない内容を具体的に説明していただきました。
　　　　　　　安田先生

< 若原　由美子 講師のプロフィール >

株式会社　日研生物医学研究所

< 安田　新 講師のプロフィール >

アラタ・クオリティーコンサルティング
アラタ・クオリティーコンサルティング 元　(株)ユー・エス・ジェイ　フードサービス部クオリティーコントロール ISO9001、ISO/FSSC22000、JFS-A/Bの審査員、コンサルタントのフリーランス（サブコン）として活動中。